Receitas da Molly: "Farofa Preguiçosa"

Olá, meus queridos! Como vocês estão?

Por mais uma temporada, volto aqui para a Ordem da Fênix Brasileira para compartilhar com vocês as minhas receitas mágicas (que também podem ser servidas aos trouxas, sem nenhum problema)!

A nossa primeira publicação da semana é a de um prato tipicamente brasileiro, mas com um toque diferente: Farofa Preguiçosa. É uma versão simples e prática da farofa tradicional, por isso tem esse nome. Tenho certeza de que vocês vão gostar!

Agora, vamos para a receita:

Ingredientes

Meio quilo de farinha de mandioca
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
250 g de bacon em cubos
200 g de linguiça calabresa sem pele e em cubos
1 cebola picada
1 cenoura ralada
3 ovos
Sal, alho, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela (ou caldeirão), frite o bacon na manteiga (ou margarina). Em seguida, adicione a cebola e a linguiça. Deixe fritar bem até juntar um pouco de óleo. Acrescente o alho e deixe-o dourar. Depois, coloque os ovos para fritar junto e mexa tudo bem devagar. Coloque a cenoura ralada, o sal, o alho, a salsinha e a cebolinha. Deixe fritar mais um pouco. Por último, adicione a farinha de mandioca e misture bem por pelo menos 3 minutos para pegar gosto. Desligue o fogo e a farofa estará pronta.

Dica: você pode adicionar tomate picado sem semente e uvas-passas quando colocar a farinha.

Gostaram? Amanhã vocês aprenderão a preparar uma "Omelete Caprichada"! Não percam!

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Os comentários de Molly Weasley foram livremente desenvolvidos pela OFB, inspirados no perfil da personagem criada por J.K. Rowling.